Gente me desculpem ,mais não tenho a medida certa ,eu sou de fazer muitas coisas sem medidas ,vou obeservando testura ,paladar e outras coisitas mais ,Este ai fiz com oque sobrou de um algum de milho que fiz,retirei o milho da espiga cortando com uma faca bati no liquidificador com um pouco de água ,passei a mistura pela peneira acrescentei leite não muito fui colocando aos poucos de acordo com a testura que queria o meu curau,assim também fiz com o açucar lembrando que usei também leite condençado e uma pitadinha de sal .Depois de alguns minutos no fogo fervendo estara pronto ,mais durante o cozimento não pare de mexer o curau.Canela a gosto depois de pronto .Uma dica que nunca usei mais disem ser infalivel (usar uma pitada de bicabornato para o curau não talhar ).
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