Hamburguers assado

Primeira parte

1 tlabete  de fermento fresco(15g)
1 colher  de sopa de açúcar
1 xicara  de leite  temperatura ambiente (não uso leite morno nas minhas massas)
1 xicara de farinha de trigo
 Misture o fermento com o açúcar o leite e a farinha ,misture tudo muito bem e deixe descansar por  vinte minutos.

Segunda parte

Misture 3 xicaras de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente  batido
1 colher  de chá de sal
1/2 xicara de manteiga
1 xicara de  leite
Misture a fermentação com os secos acrescente farinha aos poucos sovando bem a massa ,(a massa pede mais farinha )eu uso de acordo com a testura da massa ,tem que ficar uma massa lisa  e maçia  ela  fica fofa .
Fazer as bolinhas recheadas a   seu gosto  pincelar  gema e deixar a massa crescer , levar para assar até que fique douradinhos